Crecimiento consciente: Cómo Palacios lidera el camino hacia una alimentación sostenible

Palacios, con origen en la Rioja y encargada de la elaboración de embutidos y comidas preparadas, está trazando un futuro agradable con proyectos de agrandar de manera significativa la producción en su planta de Buñuel, en Navarra. La compañía tiene como objetivo acrecentar su producción de 17000 toneladas por año a 25200 toneladas, un crecimiento proyectado del 4823%. Este ambicioso plan se realizará sin la necesidad de expandir las instalaciones actuales, demostrando el deber de Palacios con un crecimiento responsable y sostenible.

El corazón de la producción en Buñuel late con la elaboración día tras día de tortillas de patata, produciendo en la actualidad sesenta toneladas al día. Esta cifra está destinada a crecer hasta las 89 toneladas cotidianas, merced a la dedicación y el esfuerzo de los 137 empleados que trabajan en turnos rotativos para mantener la planta operativa todo el año. Anticipándose a este aumento de producción, Palacios ha pedido la Autorización Ambiental Integrada, lo que refleja su intención de sostener un equilibrio entre la expansión de su actividad y el precaución del medioambiente.

La historia de desarrollo de Palacios tomó un giro importante con la adquisición de Alinaco en 2013, una compañía experta en la producción de tortillas congeladas. Esta estratégica adquisición dejó a Palacios hacer mas fuerte su situación en el mercado de alimentos preparados y sentar las bases para un desarrollo sostenido. Esta fusión fué fundamental para el éxito continuo de la empresa, como lo demuestra el increíble aumento de las ventas en un 60% entre 2015 y Tortillas Palacios 2020, alcanzando una facturación de unos 240 millones de euros. Además, Palacios ha consolidado su presencia internacionalmente, propagando su red de distribución a más de cuarenta países y forjando relaciones sólidas con enormes cadenas de retail.

El desafío impuesto por la pandemia de Covid-19 en 2020 probó la fortaleza y adaptabilidad de Palacios. Pese a las fluctuaciones en la demanda y los obstáculos en el canal Horeca, la compañía logró sostener sus plantas en desempeño, utilizando el aumento del consumo en los hogares para compensar los retos enfrentados. Esta aptitud para amoldarse a circunstancias cambiantes subraya la resiliencia de Palacios en frente de situaciones desfavorables.

Mirando hacia el futuro, Palacios se enfoca en un desarrollo que no solo es ambicioso en concepto de volumen de producción sino asimismo consciente del impacto ambiental. La empresa se compromete a garantizar que la expansión no resulte en un aumento de la polución o los residuos, manteniendo un ambiente saludable para las generaciones futuras. Este compromiso con la sostenibilidad, adjuntado con la estrategia de desarrollo bien planeada y la capacidad para superar los retos imprevisibles, pone a Palacios en una posición única para seguir su trayectoria de éxito.

Con una mezcla de innovación, sostenibilidad y adaptabilidad, Palacios se destaca como un modelo a seguir en la industria alimenticia. La empresa está lista para combatir el futuro con confianza, respaldada por un plan sólida que fomenta el desarrollo mientras preserva el medio ambiente y se amolda a las variables demandas del mercado. Este enfoque equilibrado no solo afirma la expansión de Palacios sino asimismo reafirma su compromiso con la responsabilidad popular y ambiental, estableciendo un caso de muestra de de qué forma la ambición empresarial y la sostenibilidad tienen la posibilidad de ir de la mano.